Xəbərlər

Səhər yeməyi dənli bitkilər və hazır souslar böyük şəkər bombasıdır


Taxıllar, hazır souslar və sair: məhsullarda çox miqdarda şəkər var
Piylənmə, diabet, diş çürüməsi: tez-tez şəkər istehlakı bir çox sağlamlıq üçün təhlükə yaradır. Ancaq bir çox qidada, tatlandırıcıın tərkibində nə qədər olduğunu görmək çox vaxt asan deyil. Gizli şəkər çox sayda yeməkdə olur. Stiftung Warentest indi şəkər bombalarının bir hissəsini təqdim edir - və necə zərərsizləşdirilə biləcəyinə işarə edir.

Yüksək şəkər istehlakı sizi xəstələndirir
Sağlamlıq mütəxəssisləri xəbərdarlıq edirlər: Çox şəkər istehlak etməyin. Tez-tez istehlak edilərsə, tatlandırıcı diş çürüməsi, piylənmə, yüksək təzyiq və ya diabet kimi böyük sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Buna baxmayaraq, bir Alman gündə ortalama 29 ədəd şəkər kubu istehlak edir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) yalnız yarısına dözümlü hesab edir.

Hazır məhsullarda gizli şəkər
İstehlakçılar bu şəkərin təxminən səkkizdən birini qəhvə, tort və pudinqə tökürlər və tatlandırıcıların böyük əksəriyyəti bunu görmür. Çünki şəkər bir çox hazır məhsula əlavə olunur, bu da çox vaxt istehlakçıların aşkar etməsi asan deyil.

Stiftung Warentest, səhər yeməyi taxılları, süd məhsulları, hazır souslar və alkoqollu içkilərdən 60 şirinləşdirilmiş hazır yeməyə baxdı və nəticələrini hazırkı "test" jurnalında (nəşr 5/2017) təqdim etdi.

Digər şeylər arasında mütəxəssislər 15 səhər yeməyi taxılını daha yaxından araşdırdılar. Qarğıdalı qulaqlarının şəkilləri və bütün taxılların reklamı səbəbindən bunlar çox vaxt sağlam dənli bitkilərə bənzəyir.

Uşaqlara yönəlmiş reklam
Ancaq bundan uzaqdır. Bu uşaq dostu məhsullar - bəzi hallarda paketdə məzəli cizgi film personajları - çox miqdarda şəkər ehtiva edir.

"Kellogun iyləri 43 faizlə şəkər bombasıdır. Əgər ibtidai sinif şagirdi 60 qram yeməyinə başlasa, artıq ÜST-nin bütün gün ərzində tövsiyə etdiyi miqdardan artıqdır "deyə ekspertlər öz saytında məlumat verirlər.

Sınaqçılar daha yaxşı alternativə işarə edirlər: tərkibində çox miqdarda fruktoza olan, lakin dəyərli lifi olan palıd qabıqlarından və qurudulmuş meyvələrdən hazırlanmış öz-özünə qarışıq bir muesli. Əlavə şəkərsiz dənli bitkilər və mueslis də mövcuddur.

Təbii süd məhsullarından daha yaxşı istifadə edin
Qatıq kimi süd məhsulları da tez-tez əlavə şəkər olmadan edə bilməz. Müayinə edilən 15 məhsuldan bir çoxunda bir çəngəl üçün dörd şəkər kubu var. Süddən və meyvələrdən təbii şəkər artıq xaric edildi.

Bir neçə il əvvəl Hohenheim Universiteti tərəfindən edilən bir araşdırma da çox sayda meyvə yoğurtunun nəhəng şəkər bombası olduğunu təsbit etdi.

Stiftung Warentest'in hazırladığı bir ipucu var: "Süd məhsullarını mümkün qədər təbii yeyin." Yağurtlar bir az mürəbbə və ya daha yaxşısı ilə qoz-fındıq və meyvə ilə təmizlənə bilər.

Hazır sousun hər kaşığı üçün üç ədəd şəkər kubu
Hazır souslar da test edənlərin alış-veriş siyahısında idi. Bu, barbekü souslarının bəzilərində bir kaşığı sous üçün üç şəkər kubu olduğunu göstərdi. Ketçup ilə hələ bir yarım kub var.

Burada mütəxəssislər, bitmiş yağ və sousların şəkərini azaltmaq üçün bir tövsiyə var: onları uzatmaqla, məsələn, düz qatıq və ya pomidor püresi ilə.

Müayinə edilən alkoqollu içkilər, 0,5 litrlik bir şüşə içərisində 17-yə qədər şəkər kubu ola biləcəyini göstərdi. Burada da meyvələrdən və şirədən olan fruktoza artıq xaric edildi.

Xüsusilə uşaqlar və gənclər şirin limonadların çoxunu istehlak edirlər. Belə alkoqolsuz içkilər tez-tez piylənməyə səbəb olur.

Şəkər, tatlandırıcı-şirinləşdirilmiş variantlarla xilas ola bilər, ancaq mineral və ya içməli su daha yaxşı susuzluq hissidir. (reklam)

Müəllif və mənbə məlumatları



Video: Toyuq çığırtması. (Yanvar 2022).