Xəbərlər

Bir milyona yaxın insan vegan yaşayır


Almaniyada bir milyona yaxın insan vegan * yaşayır və trend getdikcə artır. Ət, balıq, süd, yumurta və bal kimi heyvan qidaları əvəzinə tərəvəz alternativlərindən istifadə edirlər **. Çoxları üçün, vegetarian həyat tərzi pəhrizdən kənara çıxır.

Heyvansız kosmetik vasitələr, dəridən təmiz ayaqqabı və bitki liflərindən hazırlanan geyim, çox vaxt vegetarian insanlar üçün gündəlik həyatın bir hissəsidir. “Vegan həyat tərzi cəmiyyətin mərkəzinə çatdı. Getdikcə daha çox insan supermarketdə, restoranda, paltar seçərkən və ya səyahət edərkən bitki əsaslı alternativlərə üstünlük verir "deyir. Sebastian Sevinc, VEBU idarəedici direktoru. "Xüsusilə gənc nəsil indi heyvan rifahı və davamlılığı üçün açıqdır və bu dəyərləri hər gün bıçaq və çəngəllə yaşayır" deyə əlavə etdi. Sevinc.

Vegan təklifi heç vaxt
"Almaniyada daima inkişaf edən infrastrukturla, vegeterian yaşamaq getdikcə asanlaşır" deyir Sevinc. “İstehlakını tənqidi sual edən istehlakçılar qrupu artır. İqtisadiyyat bu tendensiyaya cavab verir. Qida, istehlak malları və xidmətlər tədarükçüləri yeni hədəf qruplarına uyğunlaşır və getdikcə müxtəlif bitki alternativlərini təklif edirlər "dedi. Sevinc. Ticarət Tədqiqatları İnstitutu (IFH) Köln tərəfindən edilən bir bazar analizinə görə, 2015-ci ildə vegetarian və vegetarian məhsulları ilə 454 milyon avro satış əldə edildi.

Qastronomiya və otel biznesi də vegeterian meylinə uyğunlaşır. VEBU restoran bazasında maraqlı tərəflər öz ərazilərində vegetarian restoranları kəşf edə bilərlər. Xüsusi onlayn portallarda dünyadakı vegan insanlar bitki əsaslı həyat tərzində ixtisaslaşan otellər tapırlar. Vegan qidalanması üçün ilk dərs kursu bu ildən etibarən KOM-lar üçün Tətbiqi Elmlər Universitetində mövcuddur.

Vegan həyat tərzinin səbəbləri
Bitki əsaslı bir həyat tərzi iqlim və ətraf mühiti qoruyur. Heyvandarlıq kənd təsərrüfatında iqlimlə əlaqəli emissiyaların əsas səbəbidir. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına (FAO) görə dünya miqyasında süni istixana qazı tullantılarının 14,5 faizi cavabdehdir. Buna görə heyvandarlıq bütün nəqliyyat sektorundan daha çox məhsul buraxır. Vegan yeməkləri öz sağlamlığınızı dəstəkləyir və piylənmə, ürək-damar xəstəlikləri və tip 2 diabet kimi bir çox həyat tərzi xəstəliklərinin qarşısını aldığı sübut edilmişdir.

Vegan yaşamaq həm də heyvan rifahına və dünya aclığına töhfə vermək deməkdir. Zavod əkinçiliyi heyvanlar üçün insanlar üçün yemək hazırlamaq üçün olduqca qəddar bir üsuldur. İllik qlobal taxıl məhsulunun təxminən 50 faizi və illik qlobal soya məhsulunun 90 faizi 'kənd təsərrüfatı heyvanları' adlandırılan qidalanır. Heyvan istehsalı üçün daha az yem yetişdirilsəydi, dünyada daha az insan aclıqdan əziyyət çəkərdi "deyə izah edir Sevinc. "Bunun üzərinə, tərəvəz mətbəxi əyləncəlidir və onu tapmaq və sınamaq üçün çox sayda sahə təklif edir" deyə əlavə edir Sevinc.

Vegan məhsulları V etiketinə malikdir
V-etiket, vegan məhsulları alarkən oriyentasiya təmin edir. V-etiket, vegeterian və vegetarian qidaları etiketləmək üçün beynəlxalq səviyyədə qorunan keyfiyyət möhürüdür. Qablaşdırmada oriyentasiya yardımı kimi istifadə olunur. Alış-veriş edərkən istehlakçılar ilk baxışdan bir məhsulun onlara uyğun olub olmadığını görə bilərlər. V-etiket Almaniyada VEBU tərəfindən 'vegan' və 'vegetarian' kateqoriyasında verilir. İstehsalda istifadə olunan bütün maddələr maddələr siyahısında görünmür. İndiyə qədər yalnız istehsalçıdan bir məhsul haqqında soruşmaqla istehlakçıların bir qidanın vegetarian və ya vegeterian olub olmadığına tam əmin ola bilərsiniz. Məhsulun V etiketi ilə lisenziyası varsa, istehlakçılar bunun bir vegetarian və ya vegan məhsulu olduğuna əmin ola bilərlər.

* Veganların sayına baxın: https://vebu.de/veggie-fakten/entwicklung-in-zahl/zahl-veganer-und-vegetariat-in-deutschland/

** "Vegan" termini İngilis dilində "vegetarian" sözündən yaranmışdır. Orta beş hərfdən imtina edərək 'vegan' sözü yaranır.

Müəllif və mənbə məlumatları



Video: Bəxtiyar Vahabzadənin oğlu İsfəndiyar Vahabzadədən Elmar Məmmədyarovun ünvanına sərt ittihamlar.. (Yanvar 2022).