Xəbərlər

Yeməkdən ölümcül risk: Qida alerjisini qiymətləndirməyin

Yeməkdən ölümcül risk: Qida alerjisini qiymətləndirməyin



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yeməyə alerjisi qiymətləndirilməməlidir
Qida allergiyası (qida allergiyası) olan insanların sayı son illərdə xeyli artmışdır. Sağlamlıq mütəxəssislərinin fikrincə, uyğun allergeni tapmaq çox vaxt asan deyil. Allergiya və dözümsüzlüyün əsas tetikleyicisinə, tərkibində özü, süd, yumurta, balıq və qoz-fındıq olan dənli bitkilər daxildir.

Qida allergiyası artır
Qida allergiyası illərdir artmaqdadır. Alman Allergiya və Astma Dərnəyinin (DAAB) hesablamalarına görə tək Almaniyada təxminən altı milyon insan təsirlənir. “Körpələrdə və uşaqlarda əsas tetikleyicilər inək südü, soya, toyuq yumurtası, buğda, fıstıq və fındıqdır. Yeniyetmələr və yetkinlər ümumiyyətlə xam tərəvəz və meyvələrə, fındıqlara, balıqlara, xərçəngkimilərə və mollyusklara daha çox reaksiya verirlər "deyə DAAB öz saytında yazır. Mütəxəssislərin fikrincə, xam tərəvəz və meyvələrə reaksiyalar eyni vaxtda polen allergiyası ilə birlikdə olur. Burada əsas söz "xaç alerjisi" dir. Ot qızdırması ən çox yayılmış allergik xəstəliklərdən biridir. Çölyak xəstəliyi (gluten dözümsüzlük) və laktoza dözümsüzlük (laktoza dözümsüzlük) də yaygındır. Bəs nadir qida allergiyası haqqında nə demək olar?

Allergik reaksiyalar yalnız fərdi orqanlarla məhdudlaşmır
Allergiya vəziyyətində orqanizm, ehtimal olunan təhlükə mənbəyinə qarşı daha çox antikor istehsal edərək ətraf mühitdən normal zərərsiz maddələrə reaksiya göstərir. Reaksiya bütün ərzaq tərəfindən tetiklenmemektedir, ancaq çox kiçik bir hissədir. Yeməyə allergik reaksiyalar ümumiyyətlə müəyyən orqanlarla məhdudlaşmır. Ən çox görülən simptomlar dəri və selikli qişada, qulaq, burun və boğaz bölgəsində, bronxlarda və mədə-bağırsaq bölgəsindəki reaksiyalardır. Kaşıntılı döküntü, hapşırma, nəfəs darlığı, düzlük, ishal, qəbizlik, ürək bulanması və qusma baş verə bilər. DAAB-a görə, qidaya ən ağır allergik reaksiya, həyat üçün təhlükəli dövran pozulması şəklində özünü göstərən anafilaktik şokdur. Bir allergiya nə qədər ekzotik və ya nadirdirsə, müalicə edən həkim üçün simptomların səbəblərini tapmaq və müalicəyə yanaşma tərzini tapmaq bir o qədər çətindir.

Əslində su alerjisi varmı?
Sözdə su alerjisi olduqca nadir görünür, bunlardan 40 nəfərin dünyada əziyyət çəkdiyi deyilir. "Web.de" internet portalının verdiyi xəbərə görə, su ilə təmasda olanlar dəri döküntüsünün yaranmasına səbəb olur və qaşınma və şiddətli ağrılara səbəb olurlar. "Əslində su alerjisi yoxdur" deyə professor Dr izah edir. Ludger Klimek, Alman Allerqoloqlar Tibb Birliyinin prezidenti və Allergiya Mərkəzinin rəhbəri Visbaden. "Bunun səbəbi immunitet sistemimizin su molekullarını allergen olaraq tanımamasıdır" deyə ekspert bildirir. Buna görə allergiya termini yerində deyil. Ancaq bəzi insanlar su ilə təmasda olmaq üçün xüsusilə sərt reaksiya göstərə bilərlər. Ancaq burada səbəb tez-tez suda kimyəvi reaksiyalara səbəb olan kimyəvi çirklərdir. "Su olmadığını, ancaq əlaqəli şəxsin suyun mənbəyini dəyişdirmək məcburiyyətində qalacağını bilmək, narahat olan şəxsin qorxusunu aradan qaldırır" deyir.

"Dərinin həddindən artıq həssaslığı"
Buna baxmayaraq, bəzi insanlar duş və ya hamamdan sonra problemlərdən şikayətlənirlər. Allergist izah edir: "Əksər hallarda dəri şişir, qırmızı olur və ya qaşınırsa, bu allergik reaksiya deyil, dərinin həddindən artıq həssaslığıdır". Təsirə məruz qalanların dərisi yəqin ki, digər maddələrə də reaksiya verəcəkdir. Məsələn, təbii qoruyucu təbəqə su ilə yuyulursa, qızartı, yanma və ya qurumaq baş verə bilər. "Burada xəstələr müvafiq qulluq məhsulları və ya xüsusi yuyucu əlavələr ilə qarşı-qarşıya gələ bilər" deyir professor Klimek.

Gənc uşaqlarda inəyin süd allergiyası
İnsanlar qida alerjisi olduqda daha problemlidir. Bəzi hallarda, həddindən artıq təkrarlama hətta həyati təhlükə yarada bilər. Digər şeylər arasında, inək südü allergiyası da məlumdur, bu dörd həftədən sonra körpələrdə baş verə bilər və ana südü ilə qidalanma zamanı da mümkündür. Laktoza qarşı dözümsüzlük ilə qarışdırılmamalıdır. İnək südü allergiyası gənc uşaqlarda ən çox görülən qida allergiyasından biridir. "Web.de" görə, allergiya ümumiyyətlə ana südü tamamlayıcı qidalar qəbul edildikdə olur. Uşağın immun sistemi, inək südü ilə südlədikdən sonra ilk dəfə xarici zülallarla təmasa girir. Həzm sistemində, dəridə və ya tənəffüs yollarında ifrazat və tipik allergiya əlamətləri var. Bir inək südü allergiyasına şübhə təsdiqlənərsə, məhsul olmadan etmək ən yaxşısıdır. “Bu mümkündür və böyük məhdudiyyətlər olmadan yaşaya bilərsiniz. Bəzi alternativ məhsullar var ki, onlarla yaxşı yola gedə bilərsiniz və buna görə də az iş görməyiniz lazımdır "dedi Klimek.

Qoz allergiyasını idarə etmək çətindir
Bir qoz allergiyasından əziyyət çəkən insanlar üçün daha az asandır. Fıstıq və qoz alerjisinin hətta ən yüngül forması dəri döküntüsünə, ürək bulanmasına və nəfəs almaqda çətinlik yaradır, həmçinin dilin və dodaqların şişməsinə səbəb olur. Ən ekstremal formada, anafilaktik şok hətta insanı həyati təhlükəsinə ata bilər. Bəzən həddindən artıq reaksiyalar səbəbindən təsirlənənlərin fıstıq və qoz-fındıq ilə təmas etməməkdən başqa çarəsi yoxdur. Mümkün qədər tez qarşı çıxmaq üçün onlar da özləri ilə adrenalin aparmalıdırlar. Bununla birlikdə, bunu etmək asan deyil, çünki fıstıq müxtəlif növ qidalarda işlənir. Bundan əlavə, qoz-fındıq qalıqları istehsal əsnasında fıstıqsız istehsal olunan qidaya daxil ola bilər. "Şiddətli allergik reaksiyaların qarşısını almaq və gündəlik həyatda praktik olaraq qozsuz pəhriz tətbiq etmək üçün bir allergiya mütəxəssisi üçün fərdi qidalanma terapiyası vacibdir" deyə DAAB yazır. Elmi cəmiyyətlərin və peşəkar birliklərin birliyi olan Allergoloji Fəaliyyət Forumu, təsirlənənlərə bir mütəxəssisdən kömək istəməyi tövsiyə edir. Allergiya ciddi qəbul edilmirsə, bu, ağır astma və ya xroniki dəri xəstəlikləri kimi təsirlənənlər üçün uzunmüddətli nəticələrə səbəb ola bilər. Fərdi hallarda, anafilaktik şok və hətta ölüm baş verə bilər. (reklam)

Müəllif və mənbə məlumatları


Video: John Kuckian: The Perfect Socialite (Avqust 2022).