Xəbərlər

ESFA: PFOA-dan qidada qaraciyər xərçəngi riskinin artması?

ESFA: PFOA-dan qidada qaraciyər xərçəngi riskinin artması?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Perfluorooktanoik turşusu qaraciyər üçün təhlükə yarada bilər
Yemək qabları, çörək kağızı və ya sendviç kağızı kimi çox sayda istehlak məhsulları üçün örtük komponentləri qaraciyərə zərər verə bilər. Risklərin Qiymətləndirilməsi Federal İnstitutundan (BfR) verilən məlumata görə, perfluorooctanoic turşusu (PFOA) Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) tərəfindən çoxalma və qaraciyər üçün zəhərli olduğu qiymətləndirilmişdir. Əlavə araşdırmalar artıq istehlakçılar üçün riskə aydınlıq gətirməlidir.

Alman Araşdırma Vəqfi (DFG) tərəfindən maliyyələşdirilən "Perfluorooktanik turşusunun toksikliyinin molekulyar mexanizmləri (PFOA)" adlı tədqiqat layihəsində BfR alimləri PFOA-nın əslində hansı risklərə səbəb olduğunu araşdırırlar. Bunlar əsasən fluoropolimerlərin istehsalında sənaye kimyəvi maddələr (məsələn, polietetrafluoroetilen, PTFE) kimi istifadə olunur. Flüoropolimerlər öz növbəsində çörək kağızı və sendviç kağızı da daxil olmaqla çoxsaylı istehlak məhsullarında kir, su və yağdan qoruyucu örtük kimi tapıla bilər. "Bu məhsullar qida ilə təmasda olduqda, PFOA bir çirkləndirici olaraq qida içərisinə keçə bilər və sonra istehlak edilir" BfR deyir.

İstehlakçılar üçün hansı risklər var?
Perfüorooktan turşusu EFSA tərəfindən çoxalma və qaraciyər üçün zəhərli kimi qiymətləndirildikdən və PFOA'nın hormona bənzər bir təsirə malik olması şübhəsindən sonra istehlakçılar üçün mümkün risklər barədə sual yaranır. BfR-ə görə, bu günə qədər bu təsirlərin insanlarda da baş verə biləcəyi bəlli deyil. Bu günə qədər mənfi nəticələr yalnız heyvan təcrübələrində təsdiqlənmişdir. Yeməkdə olan az konsentrasiyalar insan sağlamlığı üçün zərərli hesab edilmir. BFR xəbər verir ki, heyvan təcrübələrində PFOA-nın yüksək konsentrasiyası qaraciyərdə və testislərdə şişlərə səbəb olub. Bundan əlavə, maddənin bir hormonal təsiri olduğu şübhə altındadır. Bununla birlikdə heyvan təcrübələrindəki nəticələrin insanlara birbaşa ötürüldüyü sual altındadır.

Heyvan təcrübələrindən insanlara ötürülən nəticələr?
"Bu fundamental sual, PFOA'nın sağlamlıq riskini qidada çirkləndirici olaraq qiymətləndirməsi üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir" deyə BfR prezidenti professor Dr. Dr. Andreas Hensel. Onun sözlərinə görə, bu "bu maddə üçün sağlamlıqla əlaqəli təhlükəsiz qaydalar əldə etməyin" yeganə yoludur. Prinsipcə, qida çirkləndiricilərinin toksikologiyası sahəsindəki tədqiqat boşluqlarını bağlamaq BfR-də aparılan tədqiqatların mərkəzi vəzifəsidir. Bu, iki il müddətində davam etdirilməsi planlaşdırılan "Perfluorooktanoik turşunun (PFOA) zəhərli olmasının molekulyar mexanizmləri" tədqiqat layihəsi ilə edilməlidir.

Risklərin qiymətləndirilməsi üçün tədqiqat layihəsi
BfR xəbər verir ki, tədqiqat layihəsi ilk növbədə PFOA-nın insan qaraciyər hüceyrələrinə zəhərli təsirini araşdıracaq. Bunun üçün fərqli konsentrasiyalarda maddəyə məruz qalan insanlarda qaraciyər hüceyrələrinin xüsusi xətləri istifadə olunur. Layihənin məqsədi "PFOA-nın toksik təsirini molekulyar səviyyədə araşdırmaq və xüsusilə qaraciyərin zəhərli təsirləri ilə əlaqədar təsir mexanizmlərini izah etməkdir" deyildi. Əldə olunan biliklərə əsasən PFOA-nın sağlamlıq riskini daha yaxşı qiymətləndirmək olar. (fp)

Müəllif və mənbə məlumatları



Video: Qaraciyər xəstəlikləri haqqında ən son xəbərlər və xərçəng xəstəliyi. (Avqust 2022).